Kalender 2023
Unser Kalender 2023 ist da und für eine Spende von 10 EUR (gerne auch mehr 😊) an den Verein abzugeben. Schickt uns einfach eine E-Mail für weitere Infos.
Markttreiben
„Der Dorfacker“ auf Tour: Oft sind es die Gespräche vor Ort, die noch Unschlüssige von unserer Qualität überzeugen. So geschehen auf dem Pflanzenmarkt in Hohenhausen, in der Stadthalle Detmold, beim Heimatfest in Erder und – zuletzt: auf dem gut besuchten Nachhaltigkeitsmarkt in Hohenhausen am 30.09.22.
Kartoffelfreuden
Egon wiegt 678 Gramm! Für eine Kartoffel ist das ziemlich stattlich. Unsere Erträge können sich also auch in diesem Jahr sehen lassen. Mit solidarisch geteilten Rückenschmerzen haben wir in vier Stunden eine riesige Kartoffelernte geborgen. Unterstützung gab’s in diesem Jahr von den „Kartoffeljungs“ aus Varenholz, die uns dankenswerterweise die Kartoffel-Lege- und Rodemaschinen zur Verfügung gestellt haben.
Dicke Dinger
So sieht Gemüse ohne Kunstdünger aus, liebe Leute. Es funktioniert also. Wir wissen um ein prall gefülltes Bodenleben, das sich auch auf unsere Erträge auswirkt. Und das können alle sehen, riechen, begreifen – und: schmecken!
Sommer-Nachklapp
Noch ein paar Eindrücke von unserem Super-Sommer, den wir trotz aller Dürre mit unglaublichen Gemüsen und Obst gefeiert haben. Zum ersten Mal durften wir Erdbeeren und Auberginen auf der Liste der Dorfacker-Erträge satt und reichlich begrüßen. Herzlich willkommen!
Ernteglück
Wow, was haben wir lange Pause gemacht. Nicht doch unsere Gemüse! Das Ackerjahr lief auf Hochtouren und jetzt, jetzt ist Erntezeit. Zeit, sich endlich noch mal am Ackerrand niederzulassen und ein Pläuschchen zu halten, innezuhalten – und die Feldfrüchte zu feiern. Und uns. Auf unseren Dorfacker in 2022!
Rote Bete-Streich
ZUTATEN
250g Rote Bete gekocht
75g Sonnenblumenkerne
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
2 TL Meerrettich (frisch oder aus dem Glas)
Salz nach Belieben
ZUBEREITUNG
Alles im Mixer vermengen und ins Glas abfüllen.
Grünkohl-Feta-Salat
ZUTATEN
200g Grünkohl
1/2 Orange
1 EL Essig
1 TL Honig
3 TL Öl
1/2 Granatapfel wenn vorhanden
80g Apfel
80g Feta
1 EL Sesam oder Kürbiskerne
Salz, Pfeffer nach Belieben
ZUBEREITUNG
Grünkohl schneiden (roh oder blanchiert).
Orange, Granatapfel, Äpfel und Feta zerkleiner.
Dressing aus Essig, Honig und Öl anrühren und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Sesam oder Kürbiskernen bestreuen.
Kohl-Topf mit Kohl-Kopf
ZUTATEN
1/2 Weißkohl oder 1 kleiner
400g Kartoffeln
250g Hackfleisch oder veget. Alternative
1/2 Becher Sahne oder Hafersahne
Kümmel
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
500ml Gemüsebrühe
(Teilweise zum Nachfüllen)
ZUBEREITUNG
Weißkohl klein schneiden. Kartoffeln schalen und klein
schneiden. Zwieben und Hack anbraten. In einen großen Topf
schichten: Unten Kartoffeln, dann Hack und Weißkohl. Je 2x
(6 Schichten). Dabei jede Schicht würzen. Brühe zugeben, so
dass die untere Kartoffelschicht bedeckt ist. Ca. eine Stunde
kochen, ggf. Gemüsebrühe nachfüllen. Am Ende Sahne
zugeben und alles durcheinander rühren.