Dicke Dinger
So sieht Gemüse ohne Kunstdünger aus, liebe Leute. Es funktioniert also. Wir wissen um ein prall gefülltes Bodenleben, das sich auch auf unsere Erträge auswirkt. Und das können alle sehen, riechen, begreifen – und: schmecken!
Sommer-Nachklapp
Noch ein paar Eindrücke von unserem Super-Sommer, den wir trotz aller Dürre mit unglaublichen Gemüsen und Obst gefeiert haben. Zum ersten Mal durften wir Erdbeeren und Auberginen auf der Liste der Dorfacker-Erträge satt und reichlich begrüßen. Herzlich willkommen!
Ernteglück
Wow, was haben wir lange Pause gemacht. Nicht doch unsere Gemüse! Das Ackerjahr lief auf Hochtouren und jetzt, jetzt ist Erntezeit. Zeit, sich endlich noch mal am Ackerrand niederzulassen und ein Pläuschchen zu halten, innezuhalten – und die Feldfrüchte zu feiern. Und uns. Auf unseren Dorfacker in 2022!
Rote Bete-Streich
ZUTATEN
250g Rote Bete gekocht
75g Sonnenblumenkerne
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
2 TL Meerrettich (frisch oder aus dem Glas)
Salz nach Belieben
ZUBEREITUNG
Alles im Mixer vermengen und ins Glas abfüllen.
Grünkohl-Feta-Salat
ZUTATEN
200g Grünkohl
1/2 Orange
1 EL Essig
1 TL Honig
3 TL Öl
1/2 Granatapfel wenn vorhanden
80g Apfel
80g Feta
1 EL Sesam oder Kürbiskerne
Salz, Pfeffer nach Belieben
ZUBEREITUNG
Grünkohl schneiden (roh oder blanchiert).
Orange, Granatapfel, Äpfel und Feta zerkleiner.
Dressing aus Essig, Honig und Öl anrühren und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Sesam oder Kürbiskernen bestreuen.
Kohl-Topf mit Kohl-Kopf
ZUTATEN
1/2 Weißkohl oder 1 kleiner
400g Kartoffeln
250g Hackfleisch oder veget. Alternative
1/2 Becher Sahne oder Hafersahne
Kümmel
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
500ml Gemüsebrühe
(Teilweise zum Nachfüllen)
ZUBEREITUNG
Weißkohl klein schneiden. Kartoffeln schalen und klein
schneiden. Zwieben und Hack anbraten. In einen großen Topf
schichten: Unten Kartoffeln, dann Hack und Weißkohl. Je 2x
(6 Schichten). Dabei jede Schicht würzen. Brühe zugeben, so
dass die untere Kartoffelschicht bedeckt ist. Ca. eine Stunde
kochen, ggf. Gemüsebrühe nachfüllen. Am Ende Sahne
zugeben und alles durcheinander rühren.
Möhren-Curry
ZUTATEN
250g Möhren
1/2 Zwiebel
1 EL Rapsöl
2 TL Curry
100ml Gemüsebrühe
Petersilie zum Garnieren
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL gestiftete Mandeln
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Zwiebel
zerkleinern. Öl erhitzen, Zwiebel anschwitzen, dann Sonnenblumenkerne und Mandeln anschwenken, Curry dazugeben.
Möhren dazugeben, kurz anrösten. Mit Gemüsebrühe
ablöschen und zugedeckt bissfest garen. Würzen.
Dazu passt Vollkorn – Basmati – Reis.
Je nach Geschmack mildes oder scharfes Curry verwenden.
Jahreshauptversammlung 2022
Wir pflügen uns ins neue Jahr! Mit hoher Mitgliederberteiligung haben wir am 21. Januar unsere alljährliche Jahreshauptversammlung abgehalten. Zum zweiten Mal in der Online-Variante, doch weiter gut miteinander verbunden.
Was war gut?
Wir freuen uns, dass wir einige neue Mitlieder in unseren Reihen begrüßen können und der Vorstand auch weiterhin mit großem Engagement zur Verfügung steht.
Was steht an?
Jede Menge! Neue Ideen für 2022 sind u.a.
- die Gründung eines Kartoffelteams,
- die weitere Pflege der Streuobstwiese mit vielen alten Sorten,
- das Anlegen einer Rezeptsammlung für die aktuell geernteten Kulturen
- die Kooperation mit dem Dorfentwicklungsprojekt sowie dem Verein
Dorfleben Langenholzhausen e.V.
Was ist noch besonders?
Geplant ist die weitere Zusammenarbeit mit Café Chavalo, von denen wir auf Basis solidarischer Landwirtschaft Kaffee von Bauern aus Nicaragua beziehen. Außerdem möchten wir den Kontakt zu regionalen Erzeugern von Bio-Rapsöl ausbauen. Wer weiß, vielleicht gibt es auch jemanden für Eier und Biofleisch?
Wer an einer Zusammenarbeit mit uns interessiert ist, spricht uns sehr gern an.
Mitmachen!
Wir haben noch Anteile für Fans von regional und biologisch erzeugtem Gemüse frei!
Angebot 2022 (monatliche Zahlung)
Für Familien 76€ und für 2 Personen 40€ – Abholung 1-2x wöchentlich
und einmalig in 2022
Tipp
Minianteil 21€ – Abholung 2x im Monat
Termine 2022 online
Wir sind so was von früh dran! Hier schon jetzt die Termine zum Vormerken für das nächste Jahr.
